Oppbevar skrelt asparges bare en kort stund
I utgangspunktet er det tilrådelig å konsumere skrelt asparges så snart som mulig, dvs. ikke oppbevare den for lenge. Den oppbevares maksimalt en til to dager i kjøleskapet. Skrellet asparges mister raskt aromaen og verdifulle ingredienser.
les også
- Asparges for hunder - skadelig eller ikke?
- Aspargeshøsting - når og hvordan høstes asparges riktig?
- Er asparges giftig? Ja og nei!
Hvis du ikke vil spise aspargesen din i noen uker eller måneder, bør du definitivt skrelle den selv hjemme, slik at du deretter kan fryse den hygienisk. Vi forklarer om et øyeblikk hvordan du lagrer skrelles asparges i kjøleskap eller fryser.
Tips
Asparges kan oppbevares i fryseren i opptil seks måneder.
Oppbevar skrelt asparges i kjøleskapet
- Pakk den skrellede aspargesen i plastfolie.
- Fest folien.
- Legg aspargespakken i grønnsaksrommet i kjøleskapet ditt.
- Spis asparges senest neste dag.
Alternativ: pakk aspargesen i et fuktig håndkle
- Fukt et kjøkkenhåndkle og vri det løst.
- Pakk den skrellede aspargesen i det fuktige kjøkkenhåndkleet.
- Legg det hele tilbake i grønnsaksskuffen til kjøleskapet.
- Spis asparges senest dagen etter.
Oppbevar skrelt asparges i fryseren
Frys bare asparges når de er friske for å bevare aromaen og ingrediensene.
- Vask de ikke-skrelte aspargespydene grundig under rennende varmt vann.
- Tørk aspargesen forsiktig til den siste gjenværende fuktigheten har forsvunnet.
- Skjær av de treaktige aspargesendene og skrell grønnsakene.
- Legg aspargespydene i porsjoner i lufttette beholdere for fryseren.
- Sett beholderne med aspargesen i fryseren.
Tips
- Mens andre grønnsaker ofte blancheres før frysing, bør du unngå dem med asparges. Ellers vil det være et alvorlig tap av smak.
- Hvis du vil bruke opp asparges, kan du koke den i kokende vann med en gang - du trenger ikke å tine den først.
Oppbevar grønn asparges i fryseren
Ovennevnte instruksjoner gjelder hvit asparges. Du trenger bare å vaske grønne aspargespyd og fjerne de treete endene. Avhengig av hvordan du planlegger å bearbeide asparges senere, kan du kutte grønnsakene i biter før du fryser dem.
Generelt viktig informasjon om lagring
Oppbevar skrelt asparges separat fra andre grønnsaker eller frukt. Ellers kan det absorbere aromaen til naboene.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv