Høst korianderblader i god tid før de blomstrer
Hvis du har ømme blader i sikte når du sår koriander, vil innhøstingen begynne i juni under normale sommerforhold. Jo yngre løvverket er, desto finere er smaken. Enten kutt av hele skuddene nær bakken eller plukk av individuelle blader. I dette tilfellet, arbeid deg opp fra toppen og ned.
les også
- Så koriander i sengen og i gryten - alt går greit
- Bare dyrk koriander selv fra frø - slik fungerer det
- Slik lykkes såing av tulipanfrø - riktig såing fungerer slik
Målet er å utsette blomstringen så lenge som mulig. Når knoppene har utfoldet seg, investerer korianderplanten all sin energi i å dyrke frøhodene. Denne prosessen skjer på bekostning av smaken i de grønne delene av planten. Hvis derimot blomstring forhindres permanent, vil de sarte frøene uunngåelig ikke produseres. I denne forbindelse kreves det litt takt.
Oppbevar korianderbladene dyktig
Før eller senere vil bladene og skuddene slutte å høste for å tillate blomstring. Slik at du kan bruke disse plantedelene av koriander som krydder i lang tid, kan de være perfekt frossen eller tørket.
Hvordan høste korianderfrø til rett tid
De etterlengtede frøbøtene utvikler seg etter den hvite korianderblomsten. I slutten av august er disse modne slik at innhøstingen kan begynne. Ikke vent til fruktene blir mørke. Ellers vil de sprekke og spre frøene rundt hagen. Hvordan fortsette:
- Klipp frøhodene helt av med en lysebrun farge
- La umplene modnes på et solrikt, tørt sted
- hvis kornene får en nesten svart farge, er de modne
Korianderfrø lagres fortrinnsvis i en lufttett beholder. Kvern bare kornene like før bruk for å nyte den fulle aromaen.
Tips og triks
Hvis du vil hente inn en rik bladhøst samt et frodig utbytte av korianderfrø, bruk følgende triks. Du planter koriander på to forskjellige steder i sengen. Mens en gruppe får lov til å blomstre så mye som mulig, forsyner den andre gruppen de aromatiske bladene uten å slutte.
GTH