Disse tipsene og triksene brukes til å skrelle selleri
Først av alt, klipp av den nedre delen av planten slik at du kan ta de enkelte stilkene fra hverandre. Vask deretter stilkene under rennende vann for å fjerne eventuelle pottejordrester. Klipp nå de buskede toppbladene slik at bare stilkene er igjen. Du kan bruke bladene senere til suppe eller som dekor.
- Ta nå hver stang hver for seg mellom tommelen og pekefingeren og skjær det øverste laget av hud fra topp til bunn med en skarp kniv. Men på denne måten fjerner du også mye ømt kjøtt.
- Hvis du bruker en vegetabilskreller, kan tynnere lag fjernes.
- Du kan også prøve å skrelle huden i smale tråder. For å gjøre dette, kutt inn i huden i den øvre enden av stangen og trekk av den trådlignende huden ved hjelp av en kniv og tommelen.
- På denne måten vil det minste av de ømme grønnsakene gå tapt.
- Skrell selleristengelen rundt til hele huden er fjernet.
les også
- Nyfrossen selleripinner
- Selleri - tips for å plante disse delikate hagegrønnsakene
- Skrell pastinakk riktig
Behandle selleristengler
Etter at alle pinnene er renset og skrelt, kan du knaske deilige grønnsakene som rå grønnsaker, servere i salater eller koke dem i supper eller gryteretter. De knasende pinnene egner seg også som en rå siderett til grillmat og serveres vanligvis med en krydret dukkert.
Den øvre, løvrike delen av selleribusk kan brukes på kjøkkenet til å krydre og dekorere retter.
Etter at du har kuttet denne delen av stolpene, vask de fine bladene og klapp dem tørre med et kjøkkenhåndkle. Nå kan du legge ut bladene på et ark eller brett og la dem tørke i noen dager. Dette resulterer i en tilførsel av fine suppekrydder.
Du har også muligheten til å fryse rullepapirene. For å gjøre dette blir de først grovhakket og deretter frosset i en passende beholder.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv