Er pærer egnet for frysing?
Når det gjelder frysing av pærer, er meningene vidt forskjellige. Endringene som den frosne pæren går gjennom i fryseren er nøkkelpunktet for forskjellige anbefalinger.
les også
- Høsting av pærer - når er pærer klare til høsting?
- Kan du fryse nasturtiums?
- Kan du fryse dragon?
I prinsippet kan pærer fryses. Men hvis du vil bite i en av pærene uker senere, vil du definitivt bli skuffet. Temperaturene under null har endret massenes konsistens. Det har blitt mykt, for ikke å si grøtaktig. I stedet for en fruktig fruktsalat, er pæren nå mer egnet for en deilig puré.
Av denne grunn er biter av pære og ikke hel frukt frosset. Hvis du har tid og tilbøyelighet, kan du også tilberede en pærepuré eller kompott og deretter fryse den.
Steg for trinn forberedelse
Slik at pærer lettere kan behandles etter tining, fryses de med en gang. Disse trinnene er nødvendige på forhånd:
- Vask pærene forsiktig. Hvis du foretrekker det, kan du også skrelle pærene.
- Kvartal frukten. Fjern kjernen og kjernen.
- Kvartalene kan også kuttes i mindre biter eller skiver om nødvendig.
- Tilsett litt sukker og sitronsaft. Dette forhindrer at frukten blir en stygge brun farge.
Pakk pærestykker
Løse fruktbiter hører ikke hjemme i fryseren. En passende beholder gir beskyttelse mot fremmede smaker og frysebånd. Følgende aspekter har vist seg nyttige.
- Del fruktbitene i passende porsjonsstørrelser
- Lukk fryseposer eller plastbokser godt
- Merking av containeren gjør det lettere å finne
- Lagringsperioden kan bestemmes fra den angitte datoen
Fanget luft har en negativ innvirkning på utseende og smak av pærer. Et vakuumapparat gir den beste servicen her, men luften kan også presses ut av fryseposen med håndflaten.
Tips
Hvert år tilbyr rabattere billige støvsugere. Det er verdt å kjøpe, fordi det kan brukes til alle typer frossen mat.
varighet
Frosne pærestykker bør ideelt sett brukes innen ti måneder. Etter det blir de ikke bortskjemt umiddelbart, men deres gode smak avtar betydelig over tid. Alle som eier et pæretre vil få ferske forsyninger fra det etter denne tiden.
tining
Når du håndterer frossen mat, er mottoet vanligvis: frys raskt, tine sakte! Dette kan fravikes for pærer. For kompott eller kokt puré, skal bitene fryses i kasserollen. Mild tining tjener primært til å opprettholde en så naturlig tekstur som mulig, noe som ikke lenger er tilfelle med frosne pærer.
Tips
Pæresyltetøy er ikke bare velkomne som et barnemåltid. Det gir også et fint notat som ingrediens i desserter.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv