Frukt er spiselig, men ikke alltid velsmakende
Japansk kornved dyrkes i sitt østasiatiske hjemland ikke bare på grunn av sine særegne blomster, men også på grunn av fruktene. Utseendet deres minner om bringebær eller litchi, men de smaker ikke så aromatiske som disse. Kjøttet er oransje i farge og har en gelatinøs konsistens. I tillegg er frukten dekket av en ganske læraktig skinn. Bare veldig modne frukter (gjenkjennelig med sin mørkerøde farge, de skal også være veldig myke) har en veldig søt smak, selv om den gelatinøse munnfølelsen ikke er for alle når den spises rå.
les også
- Dogwood - frukt av mange hornbeam arter er spiselige
- Japansk kornved - kutting er ikke viktig
- Bladene og fruktene av fjellpæren: giftige eller ikke?
Behandle fruktene av den japanske kornveden
Imidlertid går dette så vel som den ganske tøffe skinnet tapt når frukten er kokt, spesielt skallet nesten fullstekt. Bare kjernene - tross alt er det en steinfrukt - skal sies ut. Av denne grunn kan du behandle frukt av den japanske kornveden veldig godt til syltetøy, gelé, fruktjuice eller likør.
Cook Marmelade
Smaken av kornvedfruktene passer veldig godt til søte epler, og det er grunnen til at de gjør det
- 300 gram kornvedfrukter
- 150 gram epler
- 500 gram konserveringssukker (forhold 1: 1)
kan kokes med litt eplejuice for å lage en deilig syltetøy. Fruktene skal selvfølgelig vaskes godt på forhånd, eplene skrelles, fjernes og kuttes i små biter. Sørg for å koke frukten til skallet har gått i oppløsning, og syltetøyet skal da passere gjennom en sil eller en klut og først deretter fylles i glass.
Forbered likøren
Spesielt i Japan lages en fruktig likør av bringebærlignende frukt, som du selvsagt også kan prøve hjemme.
- Fyll en tom og rengjort brennevinsflaske halvveis med vasket kornvedfrukt.
- I tillegg er det fortsatt sukker eller råsukker der inne,
- omtrent to tredjedeler av fruktmengden.
- Det hele er fylt med minst 37,5 prosent vodka,
- godt lukket
- og oppbevares på et kjølig og mørkt sted i flere uker.
- Rist flasken regelmessig.
- Etter omtrent fire til seks uker vil du smake på det hele
- og tilsett sukker om nødvendig.
Tips
Fruktene av den røde kornveden (bare kokt) og kornelbæren er også spiselige.