Alternativ 1: Frys bananene i skiver
Fryse:
Det første trinnet er å skrelle ønsket antall bananer.
Følgende detaljer er viktige:
- ideell bredde: 2,5 til 5 centimeter
- Bruk: smoothies, shakes
les også
- Profil: Interessante fakta om bananen
- Banan til hunden: gyldne tips for hverdagen
- Banantreet blomstrer: en drøm fra 1001 netter
For innfrysing anbefales det separate arrangement på et bakeplate. Etter ca 20 til 30 minutter kan du fryse bananbitene sammen i en frysepose.
Tips:
- Trykk luft ut av posen før forsegling.
- Holdbarhet 3 til 4 måneder
Tining:
De frosne bitene blir bearbeidet direkte til smoothies, is eller shakes. For steking bør du tine bitene.
Alternativ 2: Frys hele bananene
Fryse:
Det er mulig å fryse bananen med eller uten skallet. Uskallede bananer holdes i fryseren i rundt 3 til 4 måneder. Uavskallet, men bare 2 måneder. I tillegg har sistnevnte den ulempen at skallet må tines igjen før det fjernes. I tillegg blir massen veldig grøtaktig.
Ikke-skrelte bananer fryses separat på et bakeplate eller brett. I isete tilstand kan du ha dem sammen i en pose.
Varianter med skall kan plasseres umiddelbart i en stabil frysepose i fryserommet. Skallet blir raskt svart. Imidlertid forblir det lyse kjøttet spiselig.
Tining:
For å tilberede smoothies eller iskrem, legg den frosne bananen direkte i blenderen. I kombinasjon med andre ingredienser (frukt og grønnsaker) kan mange delikatesser trolles frem.
For å bake, tine bananen helt før prosessering.
Spesifikasjoner:
Frysing med skallet er egnet for tilberedning av bananbrød (skiver i frukt), smoothies eller iskrem. Men hvis det er behov for bananene i ett stykke, må de være i fryseren uten skinn.
Variant 3: frys bananpuré
Ingredienser:
- en lang, moden banan (250 ml)
- 1 ss sitronsaft eller
- 1/4 ts askorbinsyre blandet med 1 ts vann
Fryse:
Det første trinnet er å purere den skrelte bananen med en mikser. Alternativt fungerer dette ved hjelp av en gaffel. Bananpuréen skal imidlertid behandles veldig godt generelt.
Mens du rører hele tiden, tilsett enten sitronsaft eller askorbinsyre. Når alt er godt blandet, legges bananpuréen i en frysepose. Små frysebokser er et plassbesparende alternativ.
varighet
- minst 4 måneder
Tining:
Du kan bruke puréen til å tilberede kalde retter i frossen tilstand. Imidlertid er det bare opptint grøt som kan brukes til baking og tilberedning.
Tips:
Legg merke til den behandlede mengden på frysebeholderen. Dette kan først bestemmes senere når det er tint.
Tips og triks
Disse metodene har vist seg spesielt med veganere i råvarescenen. Frosne bananer er en perfekt base for veganske isvarianter og andre godbiter.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv