Årlige og toårige urter
Mange av våre tradisjonelle kulinariske urter som persille, kjørvel, salt, dill, merian og karse hører til denne gruppen, så vel som eldgamle dyrkede planter som hagealger eller purslane. De er vanligvis ganske robuste og kan sås direkte i sengen om våren. Når er den beste tiden for dette, avhenger av den spesifikke arten: du kan starte med persille, kjervel og karse i mars. Fra april følger dill, hagestokk og rakett, i mai nasturtium, purslane og salte. Du bør bare vente til etter ishelligene for å så merian.
les også
- Hvilke urter passer for urtspiralen?
- Hvilke planter egner seg som personvernskjermer i hagen? - Tips og de beste måtene
- Egnede urter til den skyggefulle urtehagen
Mer kjøkken og ville urter
Mange urter i denne gruppen er hjemmehørende eller naturaliserte i Sentral-Europa og er ideell for vårt tempererte, regnfulle klima. Som regel kommer de også godt overens i delvis skygge, selv om arter som woodruff eller vill hvitløk til og med elsker skyggefulle steder under trær. Gressløk og kjærlighet, eldgamle medisinske planter som baldrian og sitronmelisse, sterke aromatiske urter som pepperrot og arter som siden har blitt glemt som villrakett, sorrel, pimpinelle eller brønnkarse trenger god, dyp og fuktig jord.
Middelhavsurter
Det stikk motsatte, nemlig solhungrig og ganske asketisk i forhold til jorda, er mange urter fra Middelhavsområdet. Timian, oregano, salvie, rosmarin, isop, den aromatiske karriurten eller sitronverbena foretrekker veldig varme, beskyttede steder på karrige og steinete jordarter. Mange varianter er veldig følsomme for frost - spesielt rosmarin, laurbærblad og sitronverbena - og bør derfor dyrkes i potter.
Artemisias
Artemisia er det botaniske generiske navnet på en hel serie av gamle aromatiske og medisinske planter som malurt, muggurt, rogn og dragon. Sistnevnte er best kjent fra god mat, der den gir fiskeretter og delikate sauser aroma og raffinement med sin søte, anislignende smak. Denne urtefamilien inneholder mange bitre stoffer, men også stoffer som er giftige i høyere konsentrasjoner - et kjent eksempel er alkaloid absint. Artemisia fremmer fettfordøyelse og hjelper til med mange andre klager. Tidligere ble de ansett som sterke "beskyttende og magiske urter" og ble hovedsakelig brukt til røyking.
Tips
De som ønsker å dyrke noe helt spesielt i urtehagen deres, vil garantert finne det de leter etter i det asiatiske eksotiske. Her vokser forskjellige typer koriander, shiso, Thai basilikum, sitrongress, ingefær, gurkemeie, kaffirlime eller til og med wasabi.