Physalis modnes sent i Tyskland
Hvis du også vil dyrke physalis, bør du så plantene veldig tidlig på året - senest i mars. Busken begynner ikke å bære frukt før tre til fire måneder etter såing - dette betyr at selv med denne tidlige såingen kan du ikke høste før i august, men mer sannsynlig i september. Physalis kommer fra subtropene og er derfor vant til en mye lengre vegetasjonsperiode enn det som er vanlig i Sentral-Europa. Hvis du tar passende vare, kan du stole på rundt 300 frukter per plante.
les også
- Planting physalis selv - du vil snart kunne høste deilige Andesbær
- Vokser den deilige frukten av physalis på treet?
- Kan du la physalis modne?
Hvordan gjenkjenner jeg moden physalis?
Du kan gjenkjenne umoden physalis ved at de er mer eller mindre grønne. Bærene er modne når
- skallet tørker opp og blir brunt
- det føles da litt som tørt papir
- og blir mer smuldret jo mer moden frukten er
- selve bæren får en sterk oransje-gul eller oransje-rød farge
Physalis bør spises så modent som mulig. På den ene siden er umodne bær ikke spesielt velsmakende, på den annen side, hvis for mye blir spist, kan de føre til symptomer på forgiftning. For øvrig, i motsetning til de andre Physalis-artene, kan du også høste fruktene av Tomatillo green og behandle dem som grønnsaker.
Hvordan høstes physalis?
Mange gartnere sverger til det at physalis bare er modne når de faller av bushen alene. Men du må like det. I stedet kan du bare teste en frukt for å se om den faktisk er moden. Saken gir god informasjon i vurderingen, og den sterke fargen skinner gjennom. Når bærene er modne, kan du bare plukke dem. Huset bør fjernes før forbruk, men det er ikke viktig å vaske av det klebrig laget. Umoden høstet frukt modnes ikke.
Noen forslag til videre behandling
Hvis du ikke har noen ideer om hva du kan gjøre med Physalis-høsten din, er det noen forslag:
- Cook Marmelade
- Kok fruktsauser eller chutneys
- Frys eller tørk moden frukt
- trylle frem en deilig physalis-is med sukker, honning og fløte
Tips
Selv i de kjølige vinterkvarterene modnes ofte grønne frukter, slik at du kan falle tilbake på physalis frisk fra bushen selv i den kalde årstiden. Forresten, bærene til den kinesiske lyktblomsten, som er utbredt i dette landet, ligner forvirrende på en kommersielt tilgjengelig physalis, men er fortsatt giftig.