Du kan kjenne dem igjen ved de korte stilkene og de store eggstokkene under kronbladene.
les også
- Tørking av courgette - hvordan lage vegetariske courgetter
- Dyr courgetter på balkongen
- Courgette i en gryte - ikke bare et eksperiment
Pollinering av blomstene
Courgetteblomstene blir befruktet av bier. Hvis for få kvinnelige blomster pollineres - for eksempel i kaldt eller fuktig vær - vil det dannes færre frukter. Du kan hjelpe til med pollinering med følgende trinn:
- Plukk hannblomst
- Skrell av kronbladene
- stryke støvdragene over kvinnens blomsters stigma
Fjerne de kvinnelige kronbladene
Hvis befruktningen var vellykket, svulmer eggstokken og blomsten vilter. Nå er det på tide å løsne kronbladene forsiktig, ellers vil de gi grobunn for soppsykdommer.
Courgetteblomster som delikatesse
Courgetteblomster er ikke bare vakre å se på, de smaker også godt. De er det perfekte tilskuddet til kjøtt- og vegetarretter. Den lette smaken passer også bra til fisk. Det er mange deilige retter som kan trolles frem fra courgetteblomster. Her er noen oppskriftsideer:
- Courgettsblomster fylt med kalkunbryst, kokt i ovnen
- Courgetteblomster i vinrøre
- Stekte courgetteblomster fylt med kremost
- Fiskefilet innpakket i courgetteblomster
- Pasta med courgetteblomstersaus
- og mye mer.
Bare eksperimentere litt!
Tips og triks
Hannblomstene brukes til matlaging og er også en skikkelig blikkfang som borddekorasjoner. De høstes like før blomsten åpner.