Uskallede ananas hører ikke hjemme i kjøleskapet
Ananas er et godt eksempel på solkyssede tropiske frukter. Som et resultat kan deres solfylte disposisjon ikke takle kule temperaturer når som helst. Dette gjelder konsekvent fra dyrking til lagring. Siden den absolutte minimumstemperaturen er 6 grader Celsius når de ikke skrelles, er det ikke mulig å lagre dem i kjøleskapet. Så lenge frukten er i ett stykke, anbefales følgende varianter:
- Kan oppbevares i opptil 2 dager på en myk overflate ved romtemperatur
- Oppbevares i en kjølig kjeller ved 10 til 12 grader Celsius i ca. 1 uke hengt på tuft av blader
les også
- Kan jeg mate hunden min med ananas?
- Neste generasjon venter allerede - å multiplisere ananas ordentlig
- Under hvilke omstendigheter er ananas giftig?
Hvis temperaturen faller under 5-6 grader Celsius, utvikler det seg svarte flekker på huden i løpet av kort tid, og aromaen fordamper.
Oppbevar skrellede ananas uten å miste aromaen
I øyeblikket av første kutt begynner en ananas å miste aromaen. Hvis frukten ikke blir spist med en gang, bevarer en innpakning laget av plastfolie smaken. Filmen skal ligge helt lufttett slik at det ikke er flere luftbobler skjult under. Pakket på denne måten kan du oppbevare ananas i kjøleskapets grønnsaksrom i 24-48 timer.
Dette er en eksemplarisk måte å skrelle en fersk ananas på
For å oppbevare en fersk ananas i porsjoner, er det ikke mulig å unngå å kutte og skrelle. Siden den mest delikate delen av massen ligger rett under skallet, anbefales en forsiktig tilnærming. Hvordan gjøre det riktig:
- Plasser ananas på siden på et skjærebrett
- Skjær av toppen og nakken omtrent 1 centimeter tykk
- Stå frukten oppreist og skrell den fra topp til bunn med en skarp kniv
De mørke øynene kappes først hver for seg for å bevare så mye av massen som mulig.
Tips og triks
For å kjenne igjen en moden ananas, trenger du en god proporsjon og en fin luktesans. Ikke vent til frukten kan bli dypt innrykket fordi den allerede er overmoden. Barken får maksimalt gi litt strikk når den presses. Hvis en ananas ser lubben og ikke tørket ut, og gir av den umiskjennelige aromaen, er den moden for høsting.
GTH
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv