Saft plommene
Bruk bare ferske plommer til saftpressing. Det beste du kan gjøre er å plukke frukten og juice den med en gang. Når du kjøper i supermarkedet, må du sørge for at plommene fortsatt er faste. Overmoden, allerede grøtaktig produkter inneholder knapt juice.
les også
- Saft urtene
- Saft stikkelsbærene
- Syltende plommer: ren nytelse i hver sesong
Det er forskjellige alternativer for å lage plommejuice:
- Saftpressing i en dampsuger
- Saft med en juicer
Bruk av sentrifugaljuicer anbefales ikke til myk frukt. I tillegg kommer mye oksygen inn i juice og mye av næringsstoffene går tapt.
Damputvinning av plommer
Først tilberedes dampjuicer og vann helles i den nedre beholderen. Bruk bruksanvisningen som en veiledning. Den øvre fruktkurven er tilgjengelig for frukten.
- Vask og steinplommer.
- Sukker fruktene hvis de er for sure.
- Legg plommene i fruktkurven, lukk juicepressen og kok det hele på komfyren.
- Så snart det samler seg juice i dreneringsrøret, kan det fylles i steriliserte flasker etter ca. 30 til 70 minutter.
Saftpressing i juicepressen eller tregpresseren
Sakte juicepresse fungerer med et lavt antall omdreininger, dvs. skruepressen snur relativt sakte. Saften som er presset så forsiktig, inneholder derfor fortsatt alle næringsstoffene. I tillegg kommer på denne måten lite oksygen inn i juice og det oksyderer ikke like raskt. Hvis du vil holde saften presset i tregpresseren over lengre tid, må du koke saften igjen og deretter også fylle den i sterile flasker.
Før du begynner juicing, vask og stein plommene. Avhengig av enheten kan det også være nødvendig å hogge frukten. Drikk saften så fersk som mulig.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv