Frysing av selleri - prosedyren trinn for trinn
Frysing av selleri er en av de enkleste øvelsene på kjøkkenet. Når grønnsakene er skrelt, blir resten av arbeidet gjort uten mye anstrengelse. Implementere trinn-for-trinn-instruksjonene:
- Klipp rotresterne i den nedre enden av knollen sjenerøst. Ideelt sett bør du bruke en skarp, hendig kjøkkenkniv til dette.
- Fjern i tillegg bunnen av bladene med samme instrument.
- Skrell selleri. Når du gjør det, bør du ikke jobbe for sparsomt - tvert imot. Ta omtrent en centimeter unna knollen. Igjen, er det tilrådelig å bruke en skarp kniv - du vil bare gjøre sakte fremgang med en skreller og / eller du vil ikke oppnå ønsket resultat.
- Skjær knollselleri i mindre biter - terning har bevist sin verdi.
- Plasser bitene av knollselleri i fryseposer eller andre beholdere som frysebokser. Vær forsiktig så du ikke legger for mange biter i en pose (eller boks). De enkelte brikkene skal ha litt plass. Når det gjelder fryseposer, er det viktig å fjerne overflødig luft etter at du har fylt selleristykkene. For å gjøre dette veldig raskt, enkelt og pålitelig, trenger du en vakuumforsegler. Alternativt kan du suge luften ut med munnen. Dette er imidlertid mer anstrengende. For å pakke selleristykkene plastfrie, kan du bruke passende glass eller oppbevaringsbeholdere laget av glass eller rustfritt stål. Det er viktig at hjelpemidlene kan lukkes tett.
- Forsegl beholderne som brukes lufttett.
- Overfør posene eller boksene med selleristykkene til fryseren.
les også
- Frysing av potetsuppe - praktiske instruksjoner og verdifulle tips
- Slik høstes selleri og knollselleri
- Fryse hyllebær ordentlig - praktiske tips
Merk: I råform kan knollselleri oppbevares i fryseren i opptil seks måneder.
Kokt selleri kan også fryses
Hvis noe gjenstår av den allerede kokte knollselleri, er det også mulig å fryse det. Slik er det gjort:
- La de kokte selleristykkene avkjøles.
- Forsegl bitene i porsjoner i lufttette beholdere (se trinn 5 i instruksjonene ovenfor).
- Sett beholderne med selleristykkene i fryseren.
Merk: I kokt form vil knollselleri holde seg i tre måneder i fryseren.
Tips
Etter tining er alt du trenger å gjøre å varme opp selleristykkene.
Avslutningsord
Frysing betyr at du har knoldselleri i hånden lenge, for eksempel som ingrediens i suppe. Apropos: Kombiner selleristykkene med gulrotskiver, purre og persille i skiver og frys ingrediensene sammen. På denne måten har du alltid et utvalg suppegrønt tilgjengelig.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv