Hva bør vurderes når du kjøper
Faktisk begynner riktig spinatoppbevaring når du kjøper den i supermarkedet eller annen matbutikk. Du har i utgangspunktet valget mellom rot- og bladsinat. De fleste amatørkokker foretrekker spinatblader, hvor bare de enkelte bladene høstes. I motsetning til dette kommer rotspinat, som navnet antyder, sammen med røttene (og dermed nesten som en komplett plante).
les også
- Oppbevar paprika - slik holder sunne grønnsaker seg friske
- Oppbevar kastanjer - slik holder du frukten frisk
- Oppbevaring av nektariner - slik holder du frukten frisk
Sammenlignet med rotspinat er den finere bladspinaten mye mer følsom. Så håndter pakken forsiktig og sørg for at bladene ikke knuses - verken under transport eller senere under lagring.
Viktig: Ta bare eksemplarer med blader som er frodige grønne og skarpe.
Hvordan du lagrer spinat
Spinat er en av grønnsakene som har relativt kort holdbarhet. Det er best å behandle og konsumere det umiddelbart etter kjøpet eller samme dag. Hvis det ikke virker, kan du oppbevare spinaten din i kjøleskapet i maksimalt fire dager.
Tips
Dekk spinat med en fuktig klut. Med dette enkle tiltaket reduserer du prosessen med å visne, slik at grønnsakene smaker godt og intenst selv på den fjerde dagen.
Forsiktig: Sett spinaten din i kjøleskapet så snart du kommer hjem, og hold den generelt ikke lenge uten kjøleskap. Dette betyr også at du bør ta de grønne grønnsakene i sikkerhet så snart som mulig etter å ha kjøpt dem, og ikke være sammen med dem på en stund.
Oppbevar spinaten i fryseren
Det er en måte å bevare spinat i flere måneder eller til og med et år eller to. For å gjøre dette må du fryse det. Vår korte guide viser deg riktig prosedyre:
- Blancher spinaten i noen minutter.
- Legg den i isvann et øyeblikk.
- Klem spinaten forsiktig og tørk den.
- Pakk grønnsakene i porsjoner i fryseposer eller bokser.
- Forsegle beholderne lufttett.
- Plasser spinatbeholderne i fryseren.
Forsiktig: Etter omtrent fem til seks måneder mister frossen spinat vitaminer, smak og farge. Så hvis det er mulig, bruk det før denne perioden er utløpt.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv