Sesongen for å plukke bjørnebær
Allerede i mai og juni tilfører blomstene på bjørnebærrendene fargesjøen i hagen, skogen og engen. Til tross for dette tar det på de fleste steder til rundt slutten av juli før de modne fruktene kan høstes til høsten. For kultiver i hagen til hjemmet kan sesongen starte litt tidligere hvis trellis for klatring av bjørnebær plasseres nær en vegg opplyst av solen. Omsorgen for bjørnebærene i form av en espalier sørger for at alle deler av planten utsettes for bedre sollys, slik at de første fruktene noen ganger blir dype sorte og søte litt tidligere.
les også
- Vask bjørnebær ordentlig før du spiser og bearbeider
- Samle bjørnebær ordentlig
- Gjødsle bjørnebær riktig i hagen
Plukking av bjørnebær fra ville planter i naturen.
Hvis du tar hele familien med sommerturer i skogen og langs fyllinger for å plukke bjørnebær, bør du sørge for at du forklarer forskjellen mellom bjørnebær og muligens giftige bær for små barn. Snacking direkte fra bushen er også fristende, men også farlig på grunn av fare for revbåndorm. En risiko kan også utelukkes når du høster ville bjørnebær hvis bare frukt fra omtrent knehøyde høstes og alle bjørnebær først rengjøres godt med vann hjemme.
Riktig teknikk for å plukke bjørnebær
Følgende redskaper kreves for å høste ville eller oppdrettte bjørnebær:
- beskyttelsesklær med lange ermer og ben (for tornetepper)
- muligens hansker for å beskytte mot flekker på hendene
- Tilstrekkelig boller og kurver for transport uten å klemme
Tips og triks
De sterke fargestoffene til bjørnebærjuice kan være til sjenanse når du plukker. Men den kan også brukes fantastisk som en biologisk farge for å fargelegge mat, juice og iskrem. For å gjøre dette blir de allerede knuste fruktene ganske enkelt sortert i en ekstra bolle, da de ødelegger de intakte fruktene i kjøleskapet enda raskere enn vanlig. Da pureres de og kan brukes til forskjellige oppskrifter.