La physalis modne - slik fungerer det

Physalis som høstes umodne, modnes ikke

I det minste modnes mindre og grønnhøstede frukter definitivt ikke lenger, selv om du tilsetter et eple eller en banan. I dette tilfellet vil modne gasser som frigjøres maksimalt akselerere forråtnelsesprosessen. Hvis physalis-bærene derimot er nesten modne - men ikke helt ennå - har du en sjanse til å la dem modne. Det er tre måter å gjøre dette på:

les også

  • Når kan jeg endelig høste deilig physalis?
  • Mange typer Physalis gir eksotisk glede for øynene og ganen
  • Er det nødvendig å vaske physalis?

1. Først setter du planten i varme vinterkvarterer. Du bør imidlertid sørge for at du vanner Physalis tilstrekkelig, det kan også være nødvendig å legge til en annen gjødsel. Videre skal anlegget være så lyst som mulig. Hvis den mister bladene, er den for mørk. Etter at alle fruktene er modne, kan physalis gå inn i de rette vinterkvartalene. Denne metoden fungerer selv om fruktene fremdeles er veldig grønne.

2. Du kutter planten ned før den første frosten og henger skuddene med de umodne fruktene på et mørkt og varmt sted. Dette fungerer imidlertid bare med bær som er nesten helt modne.

3. Nesten modne bær kan høstes med stammen og skallet. Spre fruktene over et stort område på et varmt sted, der vil de modnes.

Tomatillo høstes grønt

Umodne Andesbær smaker veldig surt og er også giftige i store mengder. I motsetning til denne typen Physalis kan du imidlertid høste den meksikanske Tomatillo (Physalis ixocarpa) grønn. Når den er moden, får denne frukten en grønn-lilla farge og kan da også spises rå. Umoden tomatillo, derimot, brukes ofte til å tilberede mettende og / eller krydret salsa og chutneys.

Grønn salsa med tomatillos (salsa verde)

For den typiske meksikanske salsaen trenger du:

  • Tomater, chili (r), løk og hvitløk, alt kuttet i små biter
  • Grønnsakene tilberedes i rikelig med olivenolje til de er myke.
  • Rett før slutten av koketiden tilsettes sukker etter smak.
  • La salsaen avkjøles, og smak til med salt, pepper og hakkede urter.
  • Spesielt basilikum og persille passer godt med det

Tips og triks

Grønne tomatillos brukes hovedsakelig som en grønnsak og er veldig allsidige. De passer godt i grønnsaksgryteretter, salater, fall og sauser. Fruktene smaker spesielt godt i selskap med avokado og tomat.

IJA