En lang periode
Hvis rødbeten har blitt dyrket tidlig i mars, kan innhøstingen begynne i mai med litt flaks. Dette avhenger imidlertid også av sorten. I mai er røttene fremdeles små og ømme. Først fra juli og fremover er røttene større og innhøstingen mer produktiv.
les også
- Rødbetsesongen: når er det på tide?
- Rødbeter: kok den og legg den i fryseren!
- I en verden av fargerikt mangfold: rødbeter
Ved høsting skal det bemerkes at knollene har en diameter mellom 2,5 og 7,5 cm. Dette er vanligvis tilfelle fra juli. Den ideelle tiden på dagen for å høste rødbeter er på ettermiddagen eller kvelden.
Høstsesongen for høstingen starter i oktober. På høsten er det viktig å sørge for at rødbeten ikke utsettes for sterk frost. Den tåler temperaturer ned til -3 ° C.
De viktigste trinnene når du høster rødbeter
Det er ikke bare timingen som avgjør om rødbetehøstingen er vellykket. Det er noen få punkter du bør vurdere når du høster selv:
- Trekk eller grav opp røttene fra bakken
- Ikke skille stilkene helt (hvis de er mellom 2 og 3 cm lange, kan de lagres lenger)
- vri bladene og ikke kutt dem (ellers vil knollen blø i hjel)
For å gjøre høstingen enklere kan en såkalt gravegaffel brukes som hjelpemiddel. Dette løfter knollen forsiktig i bakken og presser den til overflaten. Hodet er grepet med hendene og knollen blir endelig trukket ut.
Knollene kan oppbevares nedkjølt i flere måneder etter høsting. De kan for eksempel oppbevares i kjøleskap eller i fuktig sand i en boks i kjelleren. Kvaliteten på knollene etter lagring varierer avhengig av sorten.
Tips og triks
Rødbetsbladene kan også høstes. Dette bør gjøres tidlig når de fremdeles er ømme, små (ikke større enn 10 cm) og lite oksalsyre. Men vær forsiktig: For at knollen kan fortsette å vokse, må ikke alle bladene kuttes av.