Forvirring om spiselige frukter og giftige ingredienser
Det faktum at de spiselige fruktene ikke bare blir bearbeidet til syltetøy og gelé, men også kan konsumeres fersk, taler for ufarligheten til fjellpæren. Imidlertid bør bladene til den vanlige steinpæren (Amelanchier ovalis), for eksempel, inneholde giftstoffer, og derfor bør barn og kjæledyr med begrenset smak for de bitre stoffene i bladene (som faktisk advarer mot forbruk) ikke knaske på bladene. Enda viktigere er imidlertid det faktum at frøene til frukten inneholder cyanogene glykosider, noe som teoretisk kan føre til hydrogencyanidforgiftning hvis større mengder ble konsumert. Imidlertid utskilles de fleste av frøene til bergpæren ufordøyd når de spises ferske, og større mengder må inntas.å forårsake reelle symptomer på rus.
les også
- Kobberbergpære er ikke giftig
- Fruktene av fjellpæren - dekorative og spiselige
- Høst og bruk fruktene av fjellpæren
Disse symptomene kan oppstå når du spiser frøene
Med deres hydrocyansyreinnhold er pærefrøene sammenlignbare med toksininnholdet i eplefrø. Hvis det faktisk forbrukes for store mengder av kjernene (spesielt med umodne frukter), kan følgende symptomer noen ganger oppstå:
- kvalme
- Kvalme
- diaré
Som et øyeblikkelig tiltak bør større mengder væske drikkes i tilfelle disse symptomene (te, juice, vann), hvoretter en lege bør konsulteres umiddelbart for å utelukke ytterligere komplikasjoner.
Unngå risiko og nyt fruktene av steinpæren bekymringsløst
For å forhindre risiko forbundet med å spise frukten av en steinpære, bør spesielt barn ikke spise fruktene i stor grad. Siden hydrocyanic syre som er inneholdt i det brytes ned under tilberedning, kan syltetøy laget av frukt konsumeres uten å nøle. I tillegg kan man være forsiktig med å spise fruktene bare uten frøene de inneholder.
Tips
Selv med varianter av steinpære med giftige blader, er det bare forbruk av bladene og kjernene som har en potensiell fare. Nedskjæringer og andre vedlikeholdstiltak kan også utføres trygt uten hansker.