Oppbevar grønnkål i kjøleskapet
Frisk grønnkål kan oppbevares i kjøleskapet i opptil fem dager. Det er viktig at du legger den i grønnsaksskuffen, da fuktigheten er bedre regulert her. Du bør også oppbevare grønnkålen hele i kjøleskapet og under ingen omstendigheter vaske den, da den vil ødelegges raskere.
les også
- Grønnkål får gule blader
- Når er kalehøstingstiden?
- Er Kale flerårig?
Det bedre alternativet: frys kålen
Mens vitaminer og mineraler går tapt hver dag i kjøleskapet, beholdes de sunne næringsstoffene i fryseren. Jo raskere du fryser grønnkålen, jo bedre. Gjør følgende for å oppbevare grønnkålen i fryseren:
- Skjær grønnkålen slik at den passer i oppbevaringsbeholderen.
- Lukk ut brune eller insektinfiserte flekker.
- Vask den kort under rennende vann.
- Deretter kan du blanche det kort eller bare fryse det rå.
Grønnkålen holder seg i åtte til ti måneder i fryseren.
Behandle kale
Grønnkål kan konsumeres rå, kokt, kokt eller stekt. Slik bearbeides kale:
- Fjern først alle visne blader og brune flekker.
- Løsne deretter de enkelte arkene og trimm dem etter ønske.
- Fjern de harde stenglene.
- Vask bladene grundig.
- Nå kan du svi kålen din, blanche den eller lage den som en suppe eller noe lignende.
En skikkelig næringsbombe
Spesielt i USA er Kale Kale-kulturen for tiden bestselgeren: En ekte næringsbombe er skjult bak den iøynefallende kale - men selvfølgelig bare hvis den konsumeres fersk. Per hundre gram kale inneholder:
- Protein: 4,28 g
- Kalsium: 150 mg
- Jern: 1,47 mg
- Magnesium: 47 mg
- Fosfor: 92 mg
- Kalium: 491 mg
- Naium: 38 mg
- Sink: 0,56 mg
- Vitamin C: 120 mg
- Niacin: 1000 mg
- Folat: 141 ug
- Vitamin A, RAE: 500 µg
- Vitamin A: 9990 IE
- Vitamin K: 704,8 µg
(Kilde: United States Department of Agriculture - Agricultural Research Service: Kale)
Tips
Legg til noen kålblader til din smoothie om morgenen! Deilig og utrolig sunn.
Hagebladet friskhet-ABC
Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?
Hagejournalens friskhet ABC som plakat:
- Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
- som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv