Hva skjer med appelsiner som er lagret i kjøleskapet?
Generelt anbefales det ikke å holde appelsiner i kjøleskapet. Det er en god grunn til dette: De tropiske fruktene mister raskt aromaen når de lagres i kalde temperaturer. Imidlertid forlenger du holdbarheten til appelsiner enormt hvis du oppbevarer dem ved temperaturer mellom 0 ° C og 9 ° C: Fruktene holder seg friske i opptil fem måneder. Så det er et spørsmål om å veie opp: Før appelsinene ødelegges, er et godt alternativ å oppbevare dem i kjøleskapet. Dette kommer imidlertid på bekostning av fruktsødmen.
Når du oppbevarer i kjøleskapet, vær oppmerksom på at luften ikke kan sirkulere godt der. Hvis det er mulig, plasser appelsinene ved siden av hverandre og sjekk dem regelmessig for råtne flekker og mugg.
les også
- Appelsiner modnes hele året
- Ulike måter å fryse appelsiner på
- Oransje arter og hybrider - stort utvalg i form og smak
Hva skjer med appelsiner som er lagret ved romtemperatur?
Den klassiske fruktoppbevaringen er en fruktskål som er dekorativ i stuen eller på kjøkkenet. Så vakker som en slik bolle kan se ut, har den noen ulemper:
- De fleste typer frukt ødelegges raskt ved romtemperatur
- fruktene ligger rett ved siden av eller oppå hverandre
- flere typer frukt holdes sammen
Appelsiner får full aroma ved romtemperatur, men kan bare oppbevares i noen dager. Da blir de myke og har en tendens til å danne seg. Hvis fruktene ligger tett, sprer dette seg raskt til alle appelsiner - spesielt hvis de allerede har trykkpunkter på grunn av tettheten. Det er også en ulempe hvis appelsiner er i fruktskålen sammen med andre typer frukt: Epler, pærer og bananer fordamper modningsgassen etylen, som får andre frukter til å modnes eller ødelegges. Spesielt sitrusfrukter, som appelsiner, blir råtne under påvirkning av gassen.
Har du en lagringskjeller?
Eiere av kule lagringskjellere kan handle et stort antall appelsiner med ro i sjelen; Lagerrommet ditt har optimale forhold for oppbevaring av appelsiner:
- 10 ° C til 15 ° C er gode lagringstemperaturer for appelsiner. De kan holdes ved disse temperaturene i noen uker og beholde sin søte aroma.
- Plasser fruktene side om side over et stort område for å unngå trykkpunkter. Epletrær passer for eksempel til dette.
- Oppbevar appelsinene separat fra andre typer frukt, slik at de ikke utsettes for modningsgassen etylen, noe som kan føre til raskere råte.
Hvis du ikke har en kul lagringskjeller tilgjengelig, ville det være lurt å ikke kjøpe appelsiner på forhånd. Det er best å konsumere den nykjøpte frukten innen to dager.