Tørking av appelsinskall - hvordan du går frem trinn for trinn

Organisk kvalitet er et must

Konvensjonell frukt har mye rester fra plantevernmidler og andre landbrukskjemikalier på huden. Hvis bare innsiden av appelsinen blir spist, kan det fortsatt være akseptabelt. De har ingen plass på boller som brukes på kjøkkenet.

les også

  • Tørker du ferske valnøtter - men i tørketrommelen?
  • Tørking av plommer: Det er så enkelt
  • Bare tørk tomater - tre måter å få tørkede tomater på

Biter, zest eller revet?

Skallet kan bringes til ønsket størrelse eller raspes før tørking.

  • små biter av bolle ser dekorative ut i te
  • revet skjell er klare for bakeglede
  • Lang appelsinskall er ideelle for en duftende pottepourri

De tre måtene til en vellykket tørking

Det er tre mulige alternativer for tørking av appelsinskall:

  • Lufttørking
  • Tørking i ovnen
  • Tørking i dehydratoren

Appelsinskall kan også tørkes i mikrobølgeovnen. Siden denne typen tørking ikke er spesielt skånsom med den delikate oransje aromaen, bør det bare være et unntak.

Lufttørking

Fordel bollene på et trebrett og legg det på et varmt, men tørt sted. Snu skjellene nå og da. Etter noen dager vil de være helt tørre.

Tips

Du kan også kutte ut motiv fra appelsinskall, f.eks. B. Stjerner eller hjerter. For å forhindre at de krøller seg opp under tørking, bør de plasseres mellom to lag kjøkkenpapir og vektes med et annet trebrett.

Tørking i ovnen

Større biter kan tørkes raskere i en ovn.

  1. Varm opp ovnen til 50 ° C.
  2. Legg et bakepapir med bakepapir.
  3. Fordel appelsinskall jevnt på toppen.
  4. Plasser brettet midt i ovnen i 2-3 timer.
  5. La døren stå åpen slik at fuktighet slipper ut.

Tørking i dehydratoren

Det vasket, tørkede og hakkede skallet fordeles jevnt i dehydratoren. Der tørker den ut ved 50 ° C i omtrent 2-3 timer. Hvis du kan smuldre skallet med fingrene, har det nådd det optimale tørrhetsnivået.

Holdbarhet og lagring

Tørr appelsinskall vil beholde aromaen i minst to måneder i en tettsittende boks.

Hagebladet friskhet-ABC

Hvordan kan frukt og grønnsaker lagres riktig slik at de holder seg friske så lenge som mulig?

Hagejournalens friskhet ABC som plakat:

  • Bestill her billig som A3-utskrift til kjøkkenet ditt
  • som en gratis PDF-fil for å skrive ut selv