Tydelig tvetydig - standhaftig nektelse av tildeling
Senest når gresskar fra din egen dyrking skal innarbeides i en balansert ernæringsplan, oppstår spørsmålet: Er gresskar en frukt eller en grønnsak? Så ta med de vitenskapelige definisjonene for å tildele den riktig:
- Definisjon av frukt: Frukt som stammer fra blomster av flerårige planter, spises rå og trives på trær eller busker
- Definisjon av grønnsaker: spiselige komponenter av en gang bærende planter som spises kokt og vokser på bakken
les også
- Hva er paprika - frukt eller grønnsaker?
- Hva er agurker - frukt eller grønnsaker?
- Mais - frukt eller grønnsaker? Eller noe helt annet?
Kirsebær, pærer og epler er helt klart frukt. Det er også klarhet med gulrøtter, purre eller blomkål. Og gresskar? Massa konsumeres hovedsakelig rå. Et gresskar trives likevel på en årlig plante på bakken.
Et siste forsøk på klar kategorisering er basert på typen forbruk. Vi nyter frukt med sukker, grønnsaker vi tilbereder med salt og pepper. Ærlig talt, gresskarvarianter som 'liten søt' eller 'mandarin' med salt og pepper? - Nei takk.
Et salomonisk kompromiss: fruktgrønnsaker
Forskerne klarte å finne en vei ut av dette dilemmaet da de forenet den botaniske definisjonen for frukt med matdefinisjonen for grønnsaker. Det geniale resultatet er: fruktgrønnsaker.
Siden et gresskar stammer fra en pollinert blomst, er det en frukt i henhold til den botaniske definisjonen. Siden den bare dyrkes årlig i sengen og på balkongen, regnes den som en grønnsak i henhold til definisjonen av mat - den logiske konklusjonen: fruktgrønnsaker.
Og gresskar? - Bare ingen bråk
Når det gjelder dekorative gresskar, faller oppdraget endelig flatt. Det som menes er gresskarvarianter med høy dekorativ verdi, samtidig som de ikke er spiselige. Ettersom de inneholder en skadelig bitter substans, forårsaker forbruk alvorlig kvalme og mageforstyrrelser. Fra dette synspunktet er det mer sannsynlig at de blir klassifisert som giftige planter.
Dekorative gresskar, derimot, kompenserer mer enn for sin uspislighet med et fortryllende til bisarrt utseende. Varianter som de fargerike 'Shenot Crowns' eller 'Autumn Wing' med den lange svanehalsen er utvilsomt verdt å dyrke i hagen.
Med dyrking av dekorative gresskar forvandles hobby hagearbeid til hagekunst, som feires med mye engasjement. Hva betyr det at det ikke er frukt eller grønnsaker?
Tips og triks
Den todelte tildelingen av gresskar til frukt og grønnsaker som fruktgrønnsaker betyr ikke at planten er kompatibel med alle medlemmer i begge kategorier. En blandet kultur med poteter, dill eller agurk er like ugunstig som et nabolag med meloner. Hvis du derimot planter gresskar med en løkring og erter, har begge kulturer nytte av hverandre.